Blog - Sereno Moreno Café

El café en la gastronomía: de complemento a protagonista en la experiencia

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¿Sabes cómo reutilizar residuos de café? Aprende 5 formas sostenibles de aprovecharlos para hacer composta,repeler insectos y absorber olores

La Sierra Mariscal llega por primera vez a Sereno Moreno

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Cada dos meses cambiamos de origen.Es parte de nuestra forma de trabajar el café: respetar los ciclos, probar nuevas regiones y mantener la taza en...

Enero: volver a la rutina, pero a tu ritmo

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¡Hola, amantes del café! En Sereno Moreno, nuestra misión es conectar contigo para que disfrutes de un café delicioso y justo, pero también para...

Edición Fin de Año: Jesús Hernández, Zongozotla

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Cada año en Sereno Moreno, despedimos el ciclo con un café que cuenta una historia especial. Este fin de año, abrimos nuestras tazas a la...

¿Qué es la acidez en el café y por qué merece tu atención?

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Cuando hablamos de café, muchas veces escuchamos que un lote es “muy ácido” o “suave”, pero pocos saben lo que realmente implica esa palabra. En...

Café Black Honey, te lo explicamos

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En el universo del café de especialidad, pocos métodos de procesamiento despiertan tanta curiosidad como el Black Honey. ¿Por qué “miel negra”? ¿Qué lo hace...

Cafe frio, dulce y consciente: Las tendencias que moldean tu taza

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En Sereno Moreno, nos encanta explorar y compartir el fascinante mundo del café mexicano de especialidad. Mientras que el nuevo sistema CVA de la SCA...

Más Allá de la Puntuación: Desentrañando el CVA

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¡Hola, amantes del café! En Sereno Moreno, nuestra misión es conectar contigo para que disfrutes de un café delicioso y justo, pero también para...

¿Cómo funcionan las recolectas en la ZMG de Sereno Moreno?

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En Sereno Moreno Café creemos que disfrutar café de especialidad debe ser fácil, accesible y flexible. Por eso diseñamos un sistema de recolecta local en...

Día del Medio Ambiente: ¿Puede el café cuidar al planeta?

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En Sereno, creemos que el café tiene algo especial: puede despertarte, reconectar personas… y también puede al Medio Ambiente. Sí! Aunque no lo creas, hay mil maneras...

Por qué suscribirte a tu café puede ser lo mejor que hagas este mes

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Lo decimos mucho en stories, reels y en nuestras redes: suscripción de café es lo más práctico para tu vida.Pero más allá del “te llega...

El sabor de Chiapas: Café lavado de Finca La Laja, por Rosember Escobar

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El café de Motozintla es uno de esos cafés que te cuentan una historia en cada sorbo. Desde el ejido Berriozábal, Rosember Escobar Pérez, productor...

Cómo reutilizar residuos de café: prácticas sostenibles para tu día a día

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¿Sabes cómo reutilizar residuos de café? Aprende 5 formas sostenibles de aprovecharlos para hacer composta,repeler insectos y absorber olores

¿Latte, Flat White o Cappuccino? Diferencias y Recetas para Prepararlos en Casa

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Si alguna vez has escuchado que agregar leche al café es un error, es momento de romper ese mito. El café no se “arruina” con...

El Fascinante Origen del Café: Una Historia que Cruza Fronteras

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En Sereno Moreno Café, creemos que cada taza de café guarda historias únicas. Aunque nuestros granos son orgullosamente mexicanos, este viaje comenzó hace siglos en...

Precio del café de especialidad. Manos de un productor seleccionando granos de café.

El precio de café de especialidad: Entendiendo el Ajuste de Precios en Sereno Moreno Café

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Descubre por qué el precio del café de especialidad ha aumentado y cómo Sereno Moreno apoya a los productores frente al cambio climático y la...

Espresso: El Rey del Café y Su Impacto en Nuestra Cultura Cafetera

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23 de noviembre, el Día Internacional del Espresso, es una fecha que celebra uno de los métodos más icónicos del café. El espresso, pequeño pero...

Regalos de Navidad para los Amantes del Cafe de Especialidad

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Encuentra los perfectos regalos de Navidad para los amantes del cafe de especialidad. Conoce nuestros kits navideños en Sereno Moreno, diseñados para cualquier ocasión especial.

Recoge tu cafe de especialidad en Leon, Gto.

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Descubre el cafe de especialidad en Leon, Gto. y recoge tus pedidos de Sereno Moreno en GEMA Café. ¡Haz tu pedido y obtén cafe de...

Maridaje de postres mexicanos con café de especialidad

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Aprende cómo preparar café en un V60 y resalta tus sabores favoritos. Conoce los cafés ideales y consigue tu V60 en nuestra tienda de Amazon.

Cómo el Cafe Tostado Alto Afecta Tu Salud

5 min read

Descubre cómo el cafe tostado alto produce acrilamidas dañinas y pierde antioxidantes, mientras que el tostado medio es más saludable y preserva aromas y sabores.

Cómo Preparar Café en un V60

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Aprende cómo preparar café en un V60 y resalta tus sabores favoritos. Conoce los cafés ideales y consigue tu V60 en nuestra tienda de Amazon.

Los procesos o beneficios del café de especialidad

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Si alguna vez te has preguntado qué significan los nombres que aparecen en la etiqueta de tu café en el apartado de “proceso” o “beneficio”...

Un Café con Historia: Edición de Temporada desde Tacámbaro, Michoacán

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Imagina esto: Un rincón en las montañas de Michoacán, donde las nubes están al borde de los cafetales y el sol sobre la tierra fértil....

Descubre el Exquisito Café de Temporada “Motozintla” de Chiapas

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El café de temporada “Motozintla” de Chiapas edición julio-agosto 2024, te espera para sorprenderte con su sabor. Originario de Motozintla de Mendoza, este café de...

Las Preparaciones Únicas de Café en México: De lo Tradicional a lo Innovador

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¿Sabías qué México es un país rico en tradiciones cafetaleras que han perdurado a lo largo de los siglos? Una de las preparaciones únicas del...

Sostenibilidad en el Café: intro

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La sostenibilidad en el café no solo protege ecosistemas, sino que también asegura la viabilidad a largo plazo de las comunidades cafetaleras. Impacto Ambiental del...

La magia del café de Finca La Colonia

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Conoce un poco de su admirable historia En el corazón de Ixhuatlan del Café, Veracruz, un lugar bendecido por la naturaleza y bañado por el...

Innovación y Sostenibilidad en el Café de Especialidad por Viviana

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Llegó el momento de compartir con ustedes un poco más sobre Viviana Adame, la productora de nuestro café de temporada marzo-abril 2024, , que llego...

Métodos de Extracción de Café (para no expertos)

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Si alguna vez te has preguntado por qué tu café sabe diferente dependiendo de cómo lo preparas, estás en el lugar correcto. Hoy vamos a...

Sabores que Cuentan Historias: Un Viaje a Finca CORAHE

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Durante este invierno tuve la maravillosa oportunidad de visitar a nuestro amigo Marco en Finca CORAHE en el Municipio de Zentla, en Huatusco, Veracruz. Tras 3 años...

Café en Grano vs. Café Molido, descubre el Secreto de una Taza Perfecta.

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Café en grano vs café molido Pros: Preservación de Aromas Intensos: El café en grano conserva sus aceites esenciales y aromas por más tiempo,...

Cafe de Nayarit: Entre Playas y Volcanes

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Aunque la mayoría de nosotros reconoce a Nayarit meramente por sus playas, es también un estado con tierras sumamente fértiles, convirtiendo al estado en una...

Descubre la Diferencia: Café Arábica vs Robusta

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Si alguna vez has escuchado del “100% Arábica” o tienes alguna tía que se cree muy conocedora del café que solo toma Robusta…este blog es...

La evolución del café, contado en olas

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¡Serenos, prepárense para un emocionante recorrido por las olas del café! La evolución del café en olas.Estas “olas” representan los emocionantes cambios que han sacudido...

El café de Puebla es un tesoro de origen

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Cada taza de café poblano narra una historia de arduo trabajo y amor por la tierra. El café de Puebla es más que una bebida...y...

Suscríbete al mejor café de especialidad Mexicano

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Disfruta del Café Mexicano de Especialidad que Cautiva a los Amantes del Café ¿Te gustaría experimentar la rica diversidad de las regiones cafetaleras de México?...

La mejor receta de Frozen Espresso Martini para disfrutar este verano.

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Si estás buscando elevar tus momentos de relajación y disfrutar de un cóctel único y delicioso, estás en el lugar indicado. En esta receta de...

AeroPress: El Sueño de los Amantes del Café

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El AeroPress: la cafetera ideal, es una sencilla pero versátil cafetera que ha estado ganando popularidad en los últimos años. Es una excelente opción tanto...

Explorando el brillante horizonte de Sereno Moreno

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¡Nos complace compartir contigo el éxito de nuestra reciente edición de la degustación de los Tesoros de Origen de Sereno Moreno, apenas 3 meses después...

¡Celebra con nosotros nuestro tercer aniversario!

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Han sido tres años llenos de pasión, compromiso, cambios, aprendizajes y crecimiento en Sereno Moreno. Queremos compartir contigo nuestra historia y algunos de los logros...

¿Sabías que en Michoacán se produce café de especialidad?

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En Michoacán, la producción de café es un arte que combina la tradición, la innovación y el compromiso con la calidad, resultando en tazas excepcionales...

Aumento de precios en el café, desde la finca

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Detrás de cada taza de una de las bebidas más famosas del mundo, hay una cadena de producción que enfrenta desafíos significativos. En los últimos...

Protocolo de evaluación en el café de especialidad

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Queremos compartirles una emocionante actualización en el protocolo de evaluación y calificación del café de especialidad desarrollado por la Asociación de café de Especialidad (SCA)....

Los tesoros de origen de Sereno Moreno

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¡Bienvenidos, Serenos! Estamos entusiasmadas por compartir con ustedes las maravillosas opciones de café que Sereno Moreno tiene para ofrecer. En este blog, vamos a explorar...

Chiapas: uno de los mejores cafés de especialidad

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Chiapas es conocido mundialmente por varios aspectos impresionantes tanto culturales como naturales y entre ellos, se destaca el café. Las regiones productoras de Chiapas producen...

Explorando el mundo del café de especialidad: Nuestra experiencia en la SCA Expo 2023

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Queremos contarte sobre nuestra Experiencia en la Specialty Coffee Expo 2023. Detrás de cada taza de café consumida, hay una cadena de suministro donde cada...

Cómo utilizar los restos de café como abono en tu jardín y ayudar al medio ambiente

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Hoy en día, es importante recordar la importancia de cuidar el planeta en el que vivimos. El Día de la Tierra es una fecha que...

Cerámica de alta temperatura de Tonalá: belleza y tradición

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La cerámica es una de las formas más antiguas de arte y cultura en todo el mundo, y en México, se ha convertido en una...

Descubre los secretos de la rueda de sabores: esencial para explorar tu café de especialidad

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El café de especialidad es una bebida que puede ofrecer sabores complejos y matizados, pero ¿cómo podemos describir con exactitud los sabores que encontramos en una taza...

Orígenes, recetas y mejores formas de disfrutar tu café.

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