En Sereno Moreno Café, creemos que cada taza de café guarda historias únicas. Aunque nuestros granos son orgullosamente mexicanos, este viaje comenzó hace siglos en Etiopía, conectando al mundo con una pasión en común: El origen del café
La leyenda de las cabras bailarinas
Cuenta la leyenda que en Etiopía, un pastor llamado Kaldi descubrió las propiedades del café cuando sus cabras, tras comer unas misteriosas bayas rojas, comenzaron a saltar con energía. Este hallazgo llegó a un monje, quien usó las bayas para mantenerse despierto en sus oraciones, dando origen al café tostado.
El café cruza fronteras
Desde Etiopía, el café viajó a Yemen, donde el puerto de Mocha se convirtió en su primer gran exportador. Posteriormente, conquistó Arabia y Europa, transformando las cafeterías en centros de debate. En América, el café encontró en las tierras tropicales un hogar perfecto, dando vida a variedades únicas.
La llegada del café a México
En el siglo XVIII, inmigrantes franceses introdujeron las primeras plantas de café en México, estableciendo cultivos en Veracruz gracias a su clima tropical y tierras fértiles. Con el tiempo, regiones como Chiapas, Oaxaca y Guerrero se convirtieron en líderes de producción, donde los cafetales de altura comenzaron a destacar por su sabor y calidad.
El café no solo transformó la economía del país, convirtiéndose en uno de los principales productos de exportación, sino que también forjó una profunda conexión cultural. Las comunidades cafetaleras, muchas de ellas indígenas, preservan prácticas sostenibles que hacen del café mexicano un verdadero símbolo de identidad y orgullo nacional.
Un homenaje a nuestras raíces
En Sereno Moreno Café, honramos esta rica tradición al seleccionar los mejores granos de especialidad. Cada taza no solo resalta la calidad del café mexicano, sino que también celebra la dedicación de las familias productoras, el vínculo con la tierra y la herencia cultural que hacen de cada sorbo una experiencia inolvidable.
¿Te atreves a disfrutar una taza que celebra lo mejor de México? 🍃☕