Aumento de precios en el café, desde la finca

Detrás de cada taza de una de las bebidas más famosas del mundo, hay una cadena de producción que enfrenta desafíos significativos todos los días. En los últimos meses, los precios del café han experimentado un aumento notable.

Una de las principales razones detrás del aumento de los precios del café es la implementación de nuevos precios mínimos por parte de la fundación Fairtrade International. Esta fundación se encarga de establecer estándares y criterios para grantizar condiciones justas de comercio y precios equitativos para los agricultores. Esto se confirma cuando una empresa o productor cuenta con la certificación Fairtrade.

Aunque no todos los productores pueden obtener la certificación, el hecho de que exista un precio mínimo establecido por Fairtrade ayuda a establecer una referencia para las transacciones comerciales. Los compradores conscientes de la importancia del comercio justo pueden optar por pagar precios más altos a los productores, incluso si no están certificados.

En marzo de 2023, Fairtrade International anunció un aumento del 10% en el precio mínimo de los granos de café. Esta es la primera vez que Fairtrade aumenta su precio mínimo en más de cinco años. Este incremento en el precio mínimo tiene como objetivo ayudar a los agricultores de café que enfrentan una serie de desafíos, como bajos precios, cambio climático e inestabilidad económica. Este cambió será efectuado el primero de agosto del año en curso.

Según Fairtrade International, el precio promedio pagado a los agricultores de café por sus granos ha disminuido en un 50% en los últimos 15 años, lo que dificulta su sustento y ha provocado una disminución en la producción de café.

Si bien el aumento en los precios del café es un desarrollo positivo para los agricultores, es importante tener en cuenta que no es una solución para todos los desafíos que enfrentan. Fairtrade International hace un llamado a los gobiernos y las empresas para que hagan más para apoyar a los agricultores de café y ayudarlos a adaptarse a los desafíos del cambio climático.

Hay varias formas en las que puedes ayudar a los agricultores de café. Puedes comprar café de comercio justo (Fairtrade), lo que garantiza que los agricultores reciban un precio justo por sus granos. Algunas acciones específicas que puedes tomar son:

Apoyar a organizaciones que trabajan para ayudar a los agricultores de café, como Fairtrade International y Sustainable Harvest.
Compra café de comercio justo como Sereno Moreno. Al comprar café de comercio justo, estás contribuyendo a asegurar que los agricultores de café reciban un precio justo por sus granos.
Informate más sobre el café que consumes y la cadena de valor detrás de la misma. Cuanto más sepa sobre el café, su cadena y los desafios a los que se enfrentan los productores, más podrás hacer para ayudar a los caficultores.

En Sereno Moreno, nos preocupamos por mantenernos informados sobre las actualizaciones y mejores prácticas en cuanto a mantener una relación justa y equitativa con los productores de café. Creemos en la importancia de no solo compartir esta información con los productores, sino también con los consumidores, ya que creemos que al despertar su curiosidad y fomentar un consumo más consciente, podemos generar un impacto positivo en la industria del café.

A continuación, te compartirmos algunos recursos adicionales sobre el tema para aquellos que deseen profundizar su conocimiento. Aquí tienes algunos enlaces que podrían resultarte útiles, de los cuáles también obtuvimos la información compartida:

Sustainable Harvest Blog: Este blog ofrece información valiosa sobre el impacto de los precios mínimos del café y cómo afecta a la industria.

Fairtrade Coffee Price Announcement: Este documento proporciona detalles específicos sobre el aumento del precio mínimo del café y los motivos detrás de esta medida.

CLAC Comercio Justo: Este sitio web contiene información sobre los desafíos económicos y climáticos que enfrentan los productores de café y cómo Fairtrade está abordando estos problemas.

Si tienes alguna información adicional que creas que debemos considerar o si deseas compartir tus perspectivas sobre el tema, te invitamos a que te pongas en contacto con nosotras. Estamos abiertos a escuchar tus aportes y aprender juntos sobre cómo podemos apoyar de manera más efectiva a los productores de café y fomentar un comercio más justo en la industria. ¡Esperamos con entusiasmo cualquier comentario o idea que tengas para compartir!