Beneficios del café para una vida saludable y plena: 5 razones respaldadas por la ciencia
¿Te preocupa cómo afecta el café a tu salud? En el Día de la Salud, te mostramos por qué deberías seguir consumiéndolo. El café es la segunda bebida más consumida en el mundo y hay estudios que respaldan sus beneficios para la salud física. Aquí te presentamos cinco de ellos: Reducción del riesgo de diabetes: un […]
Disfruta del café de especialidad mexicano con la Moka Italiana
¿Buscas un método fácil y delicioso para preparar tu café de especialidad en casa? La cafetera italiana o Moka es la opción perfecta para ti. Con su diseño y sencillez de uso, esta cafetera es uno de los métodos favoritos de inducción al café de especialidad. Además, su método de extracción produce un café rico […]
Las mujeres involucradas en la ciencia del café: otro mundo.
Hoy se conmemora el día internacional de la mujer y la niña en la ciencia gracias a UNESCO y ONU. Dos organizaciones que tienen como prioridad global la igualdad de oportunidades entre hombres y mujeres. Como en la mayoría de las industrias, el mundo de café había sido reinado solo por hombres hasta hace un par […]
¿Te has preguntado qué tiene de especial el café mexicano?
Muchos adaptamos el café mexicano en nuestra vida diaria e incluso en nuestra cultura y tradiciones. Es lo primero que tomamos en la mañana, con lo que acompañamos el panecito cuando viene visita, lo que nos acompaña cuando hay que pasar la noche en vela. Esta bebida no es solo la segunda bebida más consumida a […]
Hablemos de tus granos de café y su elevación.
El café es un arte. Y no, no me refiero al arte latte. Esta vez hablaremos de la magia del cultivo del café y las variables que los productores deben cuidar en la finca, poniendo enfoque en la altura. Por mucho tiempo escuchaba una característica que presumían del café: “Café estrictamente de altura”. Esto me […]
No poder tomar café nunca más, ¿te lo imaginas?
Si no hacemos nada para frenar o por lo menos controlar el calentamiento global, esto podría pasar muy pronto, pero ¿Qué tiene que ver una cosa con la otra? ¡Más de lo que te imaginas! De acuerdo al reporte de la quinta asamblea del Panel Intergubernamental del Cambio Climático (IPCC), la temperatura de la superficie […]
Tomar café todos los días para prevenir el Alzheimer
El alzheimer es una enfermedad neurodegenerativa que afecta a más de 1 millón 300 mil mexicanos, según reporta el Gobierno de México (Secretaria de Salud, 2021). Esta enfermedad se caracteriza principalmente por la pérdida de memoria y aparece por varias causas como la edad, accidentes cerebrovasculares, factores genéticos, enfermedades del corazón, entre otros. Investigadores […]
