Llegó el momento de compartir con ustedes un poco más sobre Viviana Adame, la productora de nuestro café de temporada marzo-abril 2024.» En lo particular, este es un café que disfruto de una manera distinta, pues a lo largo del tiempo en el que he conocido más de cerca a esta increíble mujer, me doy cuenta de que en verdad podemos hacer lo que nos propongamos. Así sea evolucionar tradiciones de generaciones pasadas, por el bien de las generaciones futuras en la industria del café, consiguiendo la sostenibilidad en el café especialidad. Esta es la historia:
Un Legado Familiar en Café
En el corazón de La Pintada, Guerrero, México, se teje un relato de determinación, pasión y empoderamiento femenino alrededor de la producción del café. Éste es protagonizado por la familia Adame, donde Viviana encarna la perseverancia y la innovación en el mundo del café de especialidad. A lo largo de más de tres generaciones, los Adame han cultivado no solo granos de café, sino también un legado de calidad y compromiso con la equidad de género.
Innovación y Sostenibilidad en la el café de especialidad:
La Finca Piedra Pintada, bajo la diligente gestión de Viviana y su padre, se destaca por su producción de variedades Typica y Bourbon, beneficiando los granos mediante métodos naturales que destacan por su sostenibilidad en el café de especialidad, especialmente en la reducción del consumo de agua. La nota distintiva de su café, con matices de durazno, nuez garapiñada y plátano macho, es el resultado de un tueste medio que encanta el paladar de quien lo prueba. Sin embargo, el sabor exquisito de este café va de la mano con la historia de lucha y superación de Viviana y su equipo.
Desafíos y Determinación:
La travesía de Viviana en el ámbito del café alcanzó un punto crucial cuando se interesó en revivir una maquinaria alemana avanzada, parte de una cooperativa en desuso por malos manejos administrativos. A pesar de las adversidades y el escepticismo, especialmente marcado por prejuicios de género y edad, Viviana no se dejó amilanar. La negativa de la cooperativa a aceptar su liderazgo y visión solo avivó su determinación.
Empoderamiento y Superación:
Enfrentando la negativa y el desdén, decidió empoderarse y trazar su propio camino hacia el éxito. Con el apoyo de otras 2 mujeres, Viviana se embarcó en un ambicioso proyecto para reactivar la economía de su pueblo y servir a las comunidades circundantes. Aunque inicialmente se topó con obstáculos insuperables dentro de la cooperativa, su espíritu inquebrantable la llevó a tomar la decisión de comenzar desde cero, fuera de su lugar de origen.
Hacia un Futuro Sostenible y Justo:
El desafío de acumular el equipo necesario para la producción de café de especialidad no fue menor; los equipos son costosos y requieren un gran esfuerzo para ser adquiridos. Sin embargo, con dedicación y perseverancia, Viviana comenzó a ver los frutos de su trabajo. Su lucha no solo representa un logro personal y profesional, sino que también se convierte en un faro de esperanza y motivación para otras mujeres en la industria del café y más allá.
Unión y Colaboración con Sereno Moreno:
Este excepcional café encuentra su camino hacia los entusiastas del café de especialidad a través de Sereno Moreno. Este vínculo no solo refleja una alianza comercial sino también un compromiso compartido con la promoción de prácticas sostenibles y justas en la cadena de producción del café. La colaboración entre Sereno Moreno y la Finca Piedra Pintada ejemplifica cómo las relaciones basadas en el respeto mutuo y la visión compartida pueden amplificar el impacto positivo en las comunidades productoras y más allá.
Legado y Visión para el Futuro:
La historia de Viviana y la Finca Piedra Pintada es una inspiración para promover la equidad de género en toda la cadena de valor. Destaca la importancia de apoyar a las mujeres emprendedoras y reconocer su valía y contribución en campos tradicionalmente dominados por hombres. Viviana aspira a enseñar a sus hermanos y a las futuras generaciones el valor de la riqueza natural y la importancia de continuar el legado familiar a través de la producción de café de alta calidad.
En última instancia, Viviana y su familia no solo buscan dejar una herencia tangible a través del café, sino también transmitir valores de resiliencia, equidad y respeto por la naturaleza. Su historia es un testimonio poderoso de cómo, a pesar de los desafíos y la adversidad, es posible trascender barreras y transformar sueños en realidad. La Finca Piedra Pintada en Guerrero, México, permanece como símbolo de lo que se puede lograr con pasión, dedicación y un firme compromiso con la justicia social y ambiental. Honremos esta visión compartida entre Viviana y Sereno Moreno a través de una cálida y frutal taza de café.
Pruébalo solo o en tu kit favorito
Excelente mujer ejemplo de lucha y superación, una excelente calidad en el café. Bendiciones