Los procesos o beneficios del café de especialidad
Si alguna vez te has preguntado qué significan los nombres que aparecen en la etiqueta de tu café en el apartado de “proceso” o “beneficio”, no eres el único. En Sereno Moreno, hemos decidido empezar una nueva sección en nuestro blog llamada “Café de especialidad para mortales”. En ella, compartiremos lo que vamos aprendiendo sobre el […]
Las Preparaciones Únicas de Café en México: De lo Tradicional a lo Innovador
México es un país rico en tradiciones cafetaleras que han perdurado a lo largo de los siglos. Una de las preparaciones únicas del café en el país y de las más emblemáticas es el café de olla, una bebida aromática y dulce, cocinada lentamente en una olla de barro con canela y piloncillo. Este método […]
Sostenibilidad en el Café: intro
La sostenibilidad en el café no solo protege ecosistemas, sino que también asegura la viabilidad a largo plazo de las comunidades cafetaleras. Impacto Ambiental del Cultivo de Café El café es uno de los cultivos más comercializados a nivel mundial, y su producción sostenible se ha convertido en un pilar crucial para la protección ambiental […]
Innovación y Sostenibilidad en el Café de Especialidad por Viviana
Llegó el momento de compartir con ustedes un poco más sobre Viviana Adame, la productora de nuestro café de temporada marzo-abril 2024.” En lo particular, este es un café que disfruto de una manera distinta, pues a lo largo del tiempo en el que he conocido más de cerca a esta increíble mujer, me doy […]
Café en Grano vs. Café Molido, descubre el Secreto de una Taza Perfecta.
Pros: Preservación de Aromas Intensos: El café en grano conserva sus aceites esenciales y aromas por más tiempo, lo que se traduce en una taza más rica y llena de matices. Mayor Control sobre la Molienda: Al moler tus granos justo antes de preparar tu café, puedes ajustar el grosor de la molienda según tu […]
Descubre la Diferencia: Café Arábica vs. Robusta
Si alguna vez has escuchado del “100% Arábica” o tienes alguna tía que se cree muy conocedora del café que solo toma Robusta…este blog es para ti. El mundo del café es inmenso y diverso, con una amplia gama de sabores, aromas y perfiles. Y todo lo relacionado a este enorme mundo empieza en el […]
La evolución del café, contado en olas
¡Serenos, prepárense para un emocionante recorrido por las olas del café!Estas “olas” representan los emocionantes cambios que han sacudido la industria del café a lo largo de los años, y en este domingo, les contaremos todo sobre ellas. Agárrense a sus tazas, ¡comenzamos! Primera Ola: Imaginemos que estamos en el lejano siglo XIX. El café […]
El café de Puebla es un tesoro de origen
Cada taza de café poblano narra una historia de arduo trabajo y amor por la tierra. El café de Puebla es más que una bebida…y te invitamos a saber porque ✨
Suscríbete al mejor café de especialidad Mexicano
Disfruta del Café Mexicano de Especialidad que Cautiva a los Amantes del Café ¿Te gustaría experimentar la rica diversidad de las regiones cafetaleras de México? Con Sereno Moreno, cada entrega es una oportunidad para viajar sin moverte de tu hogar. Cada dos meses, recibirás un nuevo café de especialidad que representa una región distinta de […]
¡Celebra con nosotros nuestro tercer aniversario!
Han sido tres años llenos de pasión, compromiso, cambios, aprendizajes y crecimiento en Sereno Moreno. Queremos compartir contigo nuestra historia y algunos de los logros alcanzados durante este emocionante viaje. Todo comenzó en un salón de clases, en una asignatura llamada “innovación y emprendimiento”. La idea de “café mexicano” surgió y, al presentarla ante jueces, […]
