Descubre los secretos de la rueda de sabores: esencial para explorar tu café de especialidad

El café de especialidad es una bebida que puede ofrecer sabores complejos y matizados, pero ¿cómo podemos describir con exactitud los sabores que encontramos en una taza de café de especialidad? Ahí es donde entra en juego la increíble herramienta de la rueda de sabores. La rueda de sabores es una herramienta fascinante que ha sido utilizada en […]
Nuestra emocionante experiencia en el 1er evento de métodos de extracción de Sereno Moreno

¡Queremos compartir nuestra experiencia en el primer evento de preparación de métodos de extracción organizado por Sereno Moreno! Fue una oportunidad única para probar nuestros distintos granos de café preparados en diferentes métodos de extracción y así, cada uno identificar su método y café preferido. Además de disfrutar de una experiencia sensorial increíble, la entrada […]
¿Te has preguntado qué tiene de especial el café mexicano?

Muchos adaptamos el café mexicano en nuestra vida diaria e incluso en nuestra cultura y tradiciones. Es lo primero que tomamos en la mañana, con lo que acompañamos el panecito cuando viene visita, lo que nos acompaña cuando hay que pasar la noche en vela. Esta bebida no es solo la segunda bebida más consumida a […]
No poder tomar café nunca más, ¿te lo imaginas?

Si no hacemos nada para frenar o por lo menos controlar el calentamiento global, esto podría pasar muy pronto, pero ¿Qué tiene que ver una cosa con la otra? ¡Más de lo que te imaginas! De acuerdo al reporte de la quinta asamblea del Panel Intergubernamental del Cambio Climático (IPCC), la temperatura de la superficie […]