¿Buscas un método fácil y delicioso para preparar tu
café de especialidad en casa?
La cafetera italiana o Moka es la opción perfecta para ti. Con su diseño y sencillez de uso, esta cafetera es uno de los métodos favoritos de inducción al café de especialidad. Además, su método de extracción produce un café rico en sabor y cuerpo, con el balance perfecto entre un espresso y un americano.
En este artículo, te enseñamos una receta para que siempre obtengas los mejores resultados en tu taza.
Además, te mostramos la versatilidad de los sabores de tu café y te damos consejos para evitar errores comunes.
Para comenzar, asegúrate de utilizar un molido medio-fino en la canasta del embudo de la cafetera italiana. Una vez que lo hayas hecho, agrega el café sin presionarlo y coloca agua caliente en la parte de debajo de la cafetera, sin rebasar la válvula de seguridad. Luego, coloca el embudo de la cafetera y enrosca con cuidado. Enciende la estufa y deja a fuego bajo con la tapa de la cafetera abierta. Observa cómo sube el café y una vez que notes que hay un flujo interrumpido, tapa la cafetera y remuévela del fuego.
Es importante mencionar que la molienda y la temperatura y cantidad de agua son factores clave para evitar errores comunes en la preparación de tu café. Una molienda demasiado fina puede provocar una sobre extracción y un amargor alto en tu taza final.
Asimismo, la válvula de seguridad en la cafetera se encuentra ahí por una razón, por lo que es importante recordar siempre el nivel del agua.
Para evitar una sobre extracción, te recomendamos utilizar agua caliente o tibia desde el inicio.
Ahora que conoces los secretos para preparar tu café de especialidad con la cafetera italiana o Moka, ¡explora nuevos sabores con nuestras regiones y distintas maneras de preparar tu bebida favorita!
Cuéntanos cómo decidiste preparar tu café y si realizaste algún cambio para mejorar la receta. Después de un par de veces podrás contarle a tus amigos cómo preparar una moka.
¡Disfruta de cada taza de café!
Te dejamos aquí la liga a una receta de un Iced Latte para este calor, utilizando la moka pot:
https://hildaskitchenblog.com/recipe/the-best-moka-pot-iced-latte/